Ética animal y estudios de salud humana Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 10 La cantidad de institutos, asociaciones y entidades similares, dedicadas al fomento del consumo de animales no humanos es realmente impresionante. Se agregan incluso...
La inteligencia de los cuervos Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 10 Uno de los argumentos esgrimidos para no considerar moralmente a los animales no humanos, es la carencia de determinadas características cognitivas. Sin embargo, aunque esto fuera así,...
La avellana es el fruto de tipo nuez del avellano común. Etimológicamente proviene del latín nux abellana, «fruto seco o nuez de Avella», pueblo de la provincia italiana de Avellino. Es rica en ácido fólico, contiene magnesio, hierro, potasio y una excelente...
Este preparado es altamente nutritivo y no necesita conservarse en la heladera. También es posible utilizarlo para condimentar pastas integrales o ensaldas. La levadura nutricional aporta proteínas, además de numerosos minerales. Se presenta en copos y no debe...
Esta es la receta básica para hacerla. Dependiendo de la consistencia que se desee lograr, se reducirá la cantidad de agua. Una vez filtrada, se puede llevar de nuevo total o parcialmente a la licuadora, para agregar, por ejemplo, algunas cucharadas de cacao, dátiles...
Preparación para llevarlas a la mesa: Limpiar las peras con agua para sacarle los restos de menta. Derretir el chocolate a baño maría (con una cacerolita con el chocolate dentro de otra más grande con agua hirviendo). Tirar un chorro de Ron para que se diluya mejor....
Receta original extraída de Rawvolution – Gourmet Living Cuisine de Matt Amsden, 2006, ed. HarperCollins, Nueva York, EEUU. Traducción: Rafael Boró. Adaptación y edición: Ana María Aboglio. Notas de edición [1] El ajo puede suprimirse si se desea. Nosotros la hicimos...
Helado de palta 600 gram palta50 gram banana120 ml jugo de lima240 ml agua300 gram fructuosa Preparar el jugo de lima.Pelar y descarozar las paltas, cuidando de sacar todas las partes negras para que el helado no tome un color oscuro. Poner en un bol y agregarle...
Ensalada Cindy 0.5 repollo blanco cortado en tiras0.5 manzana verde cortada en rodajas finas50 gram de maní pelado y tostado100 gram de pasas de uva rubiaperejil picado gruesoaderezo de aceite de oliva, limón, sal y pimienta negra molida Mezclar todos los ingredientes...
Ensalada de brotes de quinua y lentejas aceitunas verdes en rodajastomate en rodajaszanahoriahojas de lechuga repollada1 puñado de lentejas germinadas1 puñado de nueces peladashojas de lechuga mantecosa150 gram de quinua germinada Lavar bien la quinua y germinarla....
