El tostado de la avena y las semillas, y el horneado final es opcional, le agrega otro sabor y un poco de fuego a las barritas, y hacen que estas queden más armadas. Es posible hacer las barritas usando la avena y las semillas crudas, y reemplazar el horneado final,...
Crepes de verduras en palito y salsa blanca de shitake y menta 1 cup harina de garbanzo0.5 cup agua, tibia1 chorro de aceite de olivahojas de acelga, hervidas y cortadas en tirassalpimientapimentón a gustozanahoria, morrón rojo y verde, repollo blanco y los tallos de...
Brosqueta Rocambole 2 cup avena arrollada0.25 cup harina integral4 tbsp aceite de girasol1 pinch nuez moscada1 tsp polvo de hornearhojuelas de avenalechugaaceitunas verdescutney de duraznomostazaaceite de olivasalsa de sojatofu, duropimienta negrasalpimentón, en polvo...
El miso es un derivado de la soja. Se produce mediante un proceso de fermentación natural, donde se mezcla la soja con otros ingredientes. Es muy importante que esta fermentación se produzca naturalmente y no con agregados artificiales, que aceleran el proceso. Al...
La historia del miso Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 22 Ana María Aboglio | abril 26, 2014 | Ediciones Ánima. La palabra miso significa “fuente del sabor”. Mi es “sabor” o “condimento”, so “fuente”. El miso es una pasta aromatizante fermentada y sabrosa...
Radiactividad: la asesina silenciosa Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 22 Ana María Aboglio. Ediciones Ánima 2014 La radiactividad -sea la natural del medio ambiente o la creada por el humano- es un tipo de emisión y transmisión de energía. Fantasmática y...
¿Pueden obtener suficiente hierro los vegetarianos? (¡Sí!) Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 23 Por Lee Winston Miller | Traducción: A. Kapacevich – Ediciones Ánima Recientemente escuché el reclamo, una vez más, de que la dieta vegetariana es de alguna...
Comer animales. Debate en MoMA Inicio » derechos animales » Página 2 Gary Francione | abril 19, 2014 | Traducción: Ana María Aboglio. Ediciones Ánima. © Gary Francione. © Traducción: Ana María Aboglio © 2014. Ediciones Ánima Texto perteneciente al Blog personal de...
Acerca de los “viajes» Inicio » activismo Gary Francione | abril 7, 2014 | Traducción autorizada: Ana María Aboglio. Ediciones Ánima © Gary Francione © Traducción: Ana María Aboglio – 2014 Ediciones Ánima. Texto perteneciente al Blog personal de Gary Francione....
Los lácteos y su conexión con la diabetes Inicio » Archivo de Ana María Aboglio » Página 23 Extraído del Dossier: La mentira láctea, por Alejandro Kapacevich. Ediciones Ánima. Introducción En la actualidad, los productos lácteos constituyen una parte muy importante de...
