Activar las castañas por 6 horas y colar.

Hervir una taza de agua con agar-agar por 3 minutos mientras se revuelve constantemente.

Procesar / licuar las castañas con el aceite, limón, sal, cúrcuma y ajo hasta formar una consistencia cremosa.

Agregar el agar-agar y la levadura a la pasta anterior y procesar rápidamente para integrar.

Aceitar un molde (o dos si se desean hormas más pequeñas), espolvoreando luego el pimentón.

Verter el líquido y refrigerar para que solidifique.

Al cabo de 6-8 horas se puede desmoldar y servir.