Mezclar en un bol la avena arrollada con la harina, el aceite de girasol, el polvo de hornear y la pizca de nuez moscada. La masa tiene que quedar húmeda, pero que se deshace al revolverla.

Mezclar en un bol la avena arrollada con la harina, el aceite de girasol, el polvo de hornear y la pizca de nuez moscada. La masa tiene que quedar húmeda, pero que se deshace al revolverla.

Ponerla en una fuente para horno y aplastarla con la mano hasta dejar una capa de medio centímetro de espesor. Cocinar 15 a 20 minutos a fuego fuerte y retirar cuando se dore.

Ponerla en una fuente para horno y aplastarla con la mano hasta dejar una capa de medio centímetro de espesor. Cocinar 15 a 20 minutos a fuego fuerte y retirar cuando se dore.

Cortar ocho pedazos de 2 cms. de tofu orgánico duro.

Cortar ocho pedazos de 2 cms. de tofu orgánico duro.

Marinar en salsa de soja orgánica y un poco de aceite de oliva por una hora si es posible.

Marinar en salsa de soja orgánica y un poco de aceite de oliva por una hora si es posible.

Saltear en una sartén chata con un chorrito de aceite bien caliente. Agregar mostaza y remover la sartén cada tanto. El tofu tiene que quedar bien dorado.

Saltear en una sartén chata con un chorrito de aceite bien caliente. Agregar mostaza y remover la sartén cada tanto. El tofu tiene que quedar bien dorado.

Montar el tofu sobre un cuadrado de galleta y decorar con una cucharadita de cutney de durazno, una rebanada de aceituna verde y servir con ensalada de lechugas y hojuelas de avena por encima.

Montar el tofu sobre un cuadrado de galleta y decorar con una cucharadita de cutney de durazno, una rebanada de aceituna verde y servir con ensalada de lechugas y hojuelas de avena por encima.