Ubicar la esterilla de bambú abierta en el centro de la tabla de cortar, con las varillas de forma horizontal

Agregar la plancha de alga nori encima de la esterilla

Alinearla al borde más cercano a nosotros

Esparcir una cucharada de queso crema sobre la plancha, cubriendo ¼ de la superficie de la misma

Agregar, por encima del queso, las hojas de lechuga cara arriba

Agregar sobre la lechuga, una capa de mayonesa de palta

Agregar sobre la mayonesa, los vegetales cortados en juliana

Agregar sobre los vegetales, brotes de alfalfa

Sujetar bien con las dos manos el contenido

Enrollar cuidadosamente con ayuda de la esterilla

En caso de que el arrollado no se cierre solo, esparcir jugo de limón con el dedo por el borde y cerrar

Cortar con cuchilla de cerámica por el centro

Realizar dos cortes más de un lado, y otros dos del otro

Servir con salsa de ciruelas y vinagre para remojo