En una licuadora potente, combinar el agua, el zumo de limón, la cúrcuma, el ajo, la sal marina y las nueces de macadamia o castañas de Cajú (anacardos). Mezclar hasta que quede suave.
En un recipiente mediano combinar la mezcla con la cebolla de verdeo, apio y pimiento picados. Mezclar bien y servir.