Recetas

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Postres

Cheesecake invernal

Cheesecake invernal

Joaquín Astelarra
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Plato Postres

Ingredientes
  

Base

  • 0.5 cdita hoja de stevia, molida o 1 cucharada xylitol (opcional para más dulce)
  • 2 cdita semilla de psyllum
  • 1 guayaba o 2 kakis
  • 0.5 taza pomelo, exprimido

Relleno

  • 2 taza castañas de cajú, castañas de Pará o avellanas, activadas
  • 5 cda aceite de coco (opcional para endurecer un poco)
  • 1 cdita canela
  • 0.5 cdita nuez moscada
  • 1 taza pasas de uva
  • 1 taza coco, rallado
  • 1 taza nueces, activadas

Topic

  • 2 taza peras
  • 2 cdita semillas de psyllum, molidas

Elaboración paso a paso
 

  • Base: procesar todo y armar una base en un plato lindo de 30 cm de diámetro
  • Relleno: licuar todo y poner sobre base
  • Topic: licuar todo con licuadora o minipimer
  • Poner sobre relleno