Secar las almendras remojadas.

Triturar todos los elementos en minipimer o procesadora, hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar un poco de agua, si es necesario, para que se mezcle bien.

Armar pelotitas de no más de 3 cm. de diámetro.

Pasarlas por harina de algarroba o coco rallado y servir.

Rinde unas 25 trufas.