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O lobby da carne de porco e a gripe suína

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Caros(as) colegas:

Preocupados com o medo que os consumidores estão tendo de comer carne de porco devido ao surto de gripe suína, grupos ligados à criação de animais para comida estão conseguindo induzir o governo federal a se referir ao vírus pelo seu nome científico: H1N1.

O Ministério da Agricultura, que, na segunda-feira mesmo, usava o termo “gripe suína”, aderiu ao anônimo termo “gripe H1N1” numa declaração emitida na terça, dizendo que é seguro comer a carne de porco dos Estados Unidos.

Num informe da terça-feira, Richard Besser, diretor interino do Centers for Disease Control and Prevention federal, em Atlanta, reconheceu que o fato de o ministério rotular o problema como “gripe suína” estava contribuindo para que as pessoas pensassem, erradamente, que poderiam contrair a nova doença respiratória através da comida. “Isso não ajuda os produtores de carne de porco. Isso não ajuda as pessoas que comem carne de porco”, disse o Dr. Besser. “Então estamos discutindo: há um modo melhor de se referir àquilo, sem suscitar ações impróprias por parte da pessoas?”.

É claro que isso passa ao largo da questão essencial. O artigo continua:

Ainda assim, muitos cientistas dizem que o CDC está bem dentro do seu direito de se referir à doença como gripe suína, muito embora, ao que parece, seu vírus tenha sofrido uma mutação para um único vírus humano. Os vírus da gripe tendem a ser denominados de acordo com a primeira espécie em que eles são descobertos, e o H1N1 foi descoberto em porcos décadas atrás.

A instituição da criação de animais para comida é responsável por muitas, e talvez a maioria, das pandemias que tivemos. O vírus H1N1 teve origem em porcos domésticos. É por isso que a doença se chama “gripe suína”.

Então a conclusão é clara: de onde quer que se olhe a questão, comer produtos animais é perigoso para os humanos.

2009

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