Ánima | Esclavitud

Bushmeat: Carne de animales salvajes

En África se come y comercializa carne de todo tipo de animales salvajes. Se denomina bushmeat, e incluye especies como elefantes, gorilas, chimpancés y otros simios, cocodrilos, puercoespines, etc.

Para muchas poblaciones de África que viven en la línea de la pobreza y la miseria, es considerada como un recurso para obtener mínimos ingresos. En muchas áreas, también representa una fuente de proteína, y es más económica que las otras carnes domésticas. Por ejemplo, en Zimbabwe la carne de animales salvajes cuesta un 75% más barata que la carne de animales domésticos. Y esto empuja a cazar más y más.

La deforestación y la pérdida del hábitat constituyen las causas principales de la extinción de la fauna en África. Sin embargo, la caza comercial se ha convertido ahora en la amenaza más significativa. Los cazadores no hacen distinciones, y es por ello que ya se produjeron extinciones locales en Asia y en el oeste de África. Incluso existen zonas en los bosques que están relativamente intactas, donde no se encontró una vasta cantidad de animales. Esto es conocido como el "Síndrome del Bosque Vacío".

De acuerdo a las investigaciones, la caza también se está extendiendo a las áreas protegidas, donde actualmente el comercio de bushmeat constituye la actividad ilegal mas grande y deja ganancias millonarias para las grandes empresas que la venden como manjar exótico a restaurantes de todo el mundo. Con la reducción de las especies mas populares tales como el búfalo, ahora los cazadores han centrado su atención en otras especies como la cebra y el hipopótamo.

En la región del Congo, en África Central, existen especies de árboles muy valiosas ubicadas a lo largo de algunos bosques. Para encontrar y derribar esos árboles, la industria maderera construye numerosos caminos y carreteras, por lo que la tarea para los cazadores resulta mucho más fácil. El gran número de gente contratada por esta industria, consume mucha más cantidad de carne de animales salvajes que las familias pobres de la región. Esto se debe a que poseen el dinero para comprar armas, poseen el acceso inmediato a los bosques para realizar la caza y, vehículos para transportar la carne. Asimismo, éstas personas facilitan el aumento del comercio ilegal cobrando dinero a toda aquél que desee iniciarse en esta cruel actividad.

Cabe aclarar que la ausencia de animales salvajes debido a la caza intensiva, conducirá a la pérdida de depredadores como el leopardo, los gatos salvajes, las grandes culebras y los pájaros de presa que dependen de ellos para alimentarse. A largo plazo, esto tendrá una enorme influencia en la desaparición de muchas especies de plantas, y la alteración de la estructura y función del bosque, entre otros problemas.

Las poblaciones urbanas en África Central y Occidental están creciendo a un ritmo del 2 al 4% por año. Esto significa un drástico aumento en la demanda de carne de animales salvajes. De acuerdo a la Dra. Jane Goodall, el pronóstico para los próximos 20 años es más que alarmante: Desaparecerán todos los chimpancés y otras especies en peligro en África y alrededor del mundo.

Por otra parte, los gobiernos de África hacen poco y nada para frenar estas matanzas. Existen leyes de conservación tanto a nivel nacional como internacional, pero lo que falta es capacidad de implementación. El apoyo financiero es totalmente inadecuado, así como también el personal y la infraestructura. La conciencia y la acción comenzó a fines de la década del 90, a raíz de la financiación de una comitiva de estudios y los esfuerzos de algunas ONG y unos pocos individuos claves. Ahora, Los gobiernos de las naciones desarrolladas y, en particular las agencias de ayuda multilateral, deben comprometerse al máximo. Ellos, junto a las donaciones de empresas y fundaciones, deben proporcionar los recursos financieros y humanos necesarios para encontrar soluciones viables a esta crisis.

2008

Esclavitud > Comida > Estructuras